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别把“脚臭盐”归咎于盐业改革
发布日期:2022-05-03 05:39   来源:未知   阅读:

  近日全国多个省市,出现了一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐(加碘)。该盐存在异味,当加热或有手搓后,会散发出浓烈的臭脚味。多地职能部门已要求该品牌食盐下架。

  根据《食用盐国家标准》,食盐是无异味的。然而,近日多地却出现了让人恶心的“脚臭盐”。而且不仅仅是味道难闻,第三方检验机构南京盐业质量监督检测站出具的检验报告显示,送检的该批次盐产品(即“脚臭盐”)含有毒、有害成分亚硝酸盐。

  有三个问题值得我们注意:其一,上述生产企业的说法是“盐里含有丁酸,对人体肠胃有益”。但有行业人士指出,这是生产工艺中操作不到位造成的。再从检验报告看,“脚臭盐”对人体有害。可见,该生产企业不仅不承认质量问题,反而狡辩、掩饰。

  其二,某些监管者的态度令人费解。河南平顶山最早出现“脚臭盐”,当地盐务职能部门却没有明确态度。更重要的是,全国多地出现“脚臭盐”,但国家有关主管部门既没有公开表态,更没有在全国范围内部署查处。那么地方查处就会陷入单打独斗。

  其三,网上有一种声音认为,“脚臭盐”与此次盐业改革有关。即认为改革前,食盐价格便宜,质量有保证,今年1月推行盐业改革后——放开所有盐产品价格,允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域……部分地方食盐涨价,又出现食盐质量问题。

  坦率地说,盐业改革后的确出现了不少新问题,比如有地方媒体报道,盐改政策落地4个月,城区食盐价格比较稳定,但城乡结合部、偏远乡镇的食盐价格出现上涨,有的涨幅高达66.7%。这个问题需要引起重视,别让老百姓在盐改后吃盐成本大幅增加。

  “脚臭盐”出现在盐改之后,也容易让一些人以为是盐改造成的,比如盐改放开一些限制、管制后,某些食盐生产企业由于缺少约束,于是对产品质量不够重视。也就是说,对于此次盐改,老百姓担心之一是质量问题,不幸的是,果然出现了“脚臭盐”。

  不过在笔者看来,不能把“脚臭盐”归咎于盐业改革。虽然“脚臭盐”出现在盐改后,但不能把账算在盐改的头上,这是因为“脚臭盐”仅出自于河南两家盐业企业,没有涉及更多企业,也没有其他质量问题。而且《盐业体制改革方案》也明确要求相关部门各司其职、密切协作,依法加强食盐安全监管。

  实际上,在此次盐改之前,食盐质量问题就不少。例如,工业盐假冒食用盐的案件已经发生过很多起。所以,“脚臭盐”与盐改并没有直接关系,而是相关企业对食盐质量不够重视。当然,“脚臭盐”事件也提醒我们,虽然盐改搞活了市场,但也要警惕某些企业在宽松的市场环境中道德与责任出现滑坡。

  目前,仅仅是一些地方查处“脚臭盐”,媒体提醒消费者是远远不够的。鉴于“脚臭盐”出现在多地,已成为全国性事件,笔者认为,国家有关部门应该给出权威说法,并部署一场全国范围内的查处行动,彻底消灭“脚臭盐”,因为这种食盐明显不符合国家标准。另外,也要警惕食盐质量问题、价格问题在盐改之后不降反增,因为这不符合公众利益,大概也违背了盐改的初衷。

  2017年起,新的盐改方案开始实施,要求放开所有盐产品价格,允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域,食盐批发企业可开展跨区域经营。然而,河北省亚欣物流有限公司石家庄分公司(以下简称亚欣)的食盐品牌“盐宜生”在河北多个市县遭遇暂扣。

  记者近日调查走访了北京市的华润、天客隆、物美超市及一些农贸批发市场,发现食盐价格稳定,在售食盐种类没有明显增多,市面上销售的仍是盐业新政实施前专营的食盐。

  盐业,行业不大,影响不小,老百姓的餐桌每天都离不开食盐。竞争力不强的盐企今后可能会被淘汰中国的食盐专营历史可以追溯到春秋战国时期。对食盐生产企业和食盐批发企业来说,更关键的改革在于两条绳子的松绑——允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域,食盐批发企业可开展跨区域经营。